Geräuchertes Wildschweinrauchfleisch

Das Wildschweinrauchfleisch wird aus der Wildschweinkeule hergestellt und nach traditioneller Art gepökelt, schonend geräuchert und anschließend luftgetrocknet. Durch diese Verarbeitung erhält das Fleisch seine feste Konsistenz und das typische Aroma einer geräucherten Wildspezialität.

Das Rauchfleisch ist verzehrfertig und lässt sich in feine Scheiben geschnitten vielseitig genießen. Es passt zu frischem Bauernbrot, auf eine Vesperplatte oder als herzhafter Bestandteil einer kalten Brotzeit. Mit einem Stückgewicht von etwa 250 g eignet es sich sowohl für den täglichen Genuss als auch für besondere Anlässe.