Dieser Wildschweinschinken wird aus der sorgfältig ausgewählten Keule vom Wildschwein hergestellt und nach bewährter handwerklicher Tradition mild gepökelt. In einem schonenden Reifeprozess erhält das Fleisch Zeit, sein natürliches Aroma voll zu entfalten, bevor es langsam über Buchenholz traditionell geräuchert wird.

Durch das behutsame Räuchern entwickelt der Schinken seinen charakteristisch kräftigen, dabei angenehm ausgewogenen Geschmack. Die feine Marmorierung sorgt für eine saftige Textur und ein rundes Mundgefühl, ohne dabei an Eleganz zu verlieren. Das intensive Wildaroma bleibt stets harmonisch und nicht aufdringlich.

Der Wildschweinschinken eignet sich hervorragend fein aufgeschnitten als edle Vesperspezialität, auf einer rustikalen Brotzeitplatte oder als geschmackvoller Bestandteil einer Wild-Antipasti. Besonders gut harmoniert er mit kräftigem Bauernbrot, Senf oder einem Glas Rotwein.

Da es sich um ein handwerklich hergestelltes Naturprodukt handelt, können Form, Farbe und Gewicht der einzelnen Stücke leicht variieren – ein Zeichen echter Qualität und traditioneller Herstellung.

Zutaten: Wildschweinfleisch,Kochsalz, Gewürze,Zucker,Dextrose, Konservierungsstoff: Natriumnitrit,Tannenholzrauch